莲子大家都不陌生，知道它是水生植物莲的果实，也知道它是一种营养价值较高的食材，但平时人们看到了莲子，多是风干以后的干品，人们对生莲子了解并不多，下面就来说说关于生莲子的知识。
一、生吃莲子、生莲子、生莲子的功效、生莲子怎么吃
生的莲子，吃到嘴里甜滋滋的，凉丝丝的，夏季炎热，容易烦躁，拨开几颗，鲜嫩的生莲子放在嘴里面，细细品味，立刻神清气爽，心旷神怡。食用莲子能有效养肺益阴，补肾固精，因此它也常用来煲汤，例如银耳莲子汤、莲子猪肚汤等等，是配菜佳品。我们家就经常用莲子熬汤，一直找***买的莲子，给我的感觉不错，大家可以参考试试。
生莲子是一种可以直接生吃的食材，但人们看到的莲子都会包裹在莲蓬中，在食用以前应该把莲蓬撕开，把莲子的外壳去掉，得到里面白色的果肉，这时还不能吃，还要把它中间的绿色莲心去掉，不然莲子的味道特别苦，吃起来口感一点也不好。平时大家吃生莲子取出的莲芯，取出的莲子芯可以放到阳光下晒干，把它收集起来，制成莲芯茶，平时经常用它泡水喝，能清热去火预防多种上火症状发生，能增强人体素质。
1、生莲子中含有丰富的磷，是细胞核蛋白的重要组成部分，可以帮助机体进行蛋白质脂肪和糖类的代谢，而且能够维持酸碱度的平衡，对于精子的形成有着非常重要的作用。
2、生莲子还有养心和安详的功效，中老年人尤其是脑力劳动者，如果经常的食用生莲子，可以增强记忆力，提高工作效率，而且还可以预防老年痴呆疾病的发生。
3、生莲子的芯味道是非常苦的，确有着显著的强心作用，能够扩张，外周的血管，降低血压。
4、在中医方面生莲子有着一心和补肾，而且健脾止泻，固精安神的作用。
二、莲子有什么功效、莲子红枣汤的功效、莲子泡水喝的功效
1、防癌抗癌：莲子所含的抗氧化营养成分黄心树宁碱对癌症的预防和治疗都非常有好处。
2、防中风、降血压：莲子中含有微量元素最多是钾，钾能够有效维持心脏功能，参与身体的新陈代谢，降低中老年人中风的危险，另外还能够帮助扩张外周血管，有效帮助降血压。此外莲子含有多种生物碱，对预防和治疗高血压有明显效果。
3、强心安神，促进睡眠：莲子芯所含生物碱还具有显著的强心作用，对心率不齐，因血钙过剩而引发的血管硬化有很好的治疗效果。莲心碱对安神也有显著的作用，对于失眠，多梦，焦躁等症状，用莲子煮水饮用可以得到改善。同时含有的维生素、微量元素，具有很好的调节情感、放松情绪的作用，促进入睡，提高睡眠质量。
4、滋养补虚、止遗涩精 对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
5、清热降火美容：莲子能够帮助清热降火，其降火成分主要含于莲心中。莲子归心经，特别是对于心火旺盛的人有效，另外对于因为上火引起的口舌生疮也有很好的调理作用，莲子在降火的同时，还能淡化我们皮肤的黑色素，对于雀斑和脸色发黑都有很好的去除效果。
6、改善肌肉弹性：莲子中含有大量的蛋白质、脂肪以及微量元素、荷叶碱等，这些物质能够有效促进凝血，维持肌肉的伸缩性。
7、补精：莲子能够有利于精子的形成，提高男性的生育能力。莲子中含有的丰富的磷是细胞核蛋白的主要组成部分，能够帮助机体进行正常的代谢，有效维持酸碱平衡，促进精子的形成。
莲子红枣汤是一道常见的传统名点，主要食材是莲子，红枣，糖，食用具有滋阴补血、安神助眠、美容抗衰老等功效，适宜心神不宁、失眠多梦、气虚血弱等人群食用。
当地饮用对人体健康有很大的帮助，特别是高血压、心脏病、痢疾患者来说是很适合的，可以促进我们血管健康，对于健康有好处，而且还能对症下药，缓解不良的症状。如果经常心烦意乱、失眠多梦，并且身体虚弱的人，也可以适当饮用莲心茶。
如果想要购买莲子，给大家推荐一家叫***的，他们家专门做传统天然滋补品的，这个品牌的产品没有深度加工，产品质量定位高端，莲子颜色自然，煮后口感糯糯，非常可口。大家不防试试。
看完上面的介绍，对于鲜莲子怎么吃、新鲜的莲子怎么吃、新鲜的莲子怎么吃最好相信大家已经找到答案了，另外关于莲子怎么剥、莲子怎么去芯、莲子皮能吃吗的疑问，将莲蓬掰开，直接用指甲就可以剥去莲子外面那层绿色外衣。新鲜莲子去芯比较简单，用手将莲子掰开，直接取出莲心即可。或者也可以直接用牙签从莲子的底部将莲子心推出来。
吃莲子有助于我们的健康，特别是可以把莲子泡水喝，这样对健康会有非常大帮助，适量的服用莲子能起到不错的养生效果。
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