钵钵鸡起源于四川乐山，从老汉挑着担子沿街叫卖的几毛钱一串的解馋小食发展到现在全国遍地开花，菜式也愈发多样的小吃门店，钵钵鸡经过时间与空间的流转，已然被更多人知晓，并逐渐成为深受全国好吃嘴儿欢迎的美食。
要说地道的钵钵鸡，可能还得是乐山人最懂得其中的精髓，麻、辣、鲜、香的风味特征，已经深深刻入了川人的味觉基因中。
制作一份地道的钵钵鸡，关键不在食材，而在汤料的使用。老师傅凭借多年的经验，辣椒、麻椒的品种，香料的用料，汤底的熬制时间都了然于胸，一招一式全呈现在香味、色泽与口感上。
现如今，为满足年轻人走进厨房，亲自下厨的生活仪式感，市面上也陆陆续续出现了许多“钵钵鸡”专用的懒人调味料，其中，“川娃子”品牌也是一家起源于乐山的调味料生产商，专注于川味美食文化的传承与创新研发，旗下麻辣钵钵鸡调味料获得川菜泰斗 彭子瑜大师的认可与推荐，该品凭借“麻辣生鲜”的口味、“30分钟美味即享”的体验感在小 、微博等社交平台获得众多美食达人的种草，好评如潮，且在全网平台乃至现下商超、便利店取得可观的销量。
具体做法如下：
食材：
钵钵鸡如同火锅串串一样，具有很强的包容性，喜欢的食材都能融于一钵中，享受满盆的快乐
川娃子钵钵鸡调味料1袋（麻辣、藤椒两种口味选择）
制作方法：
1 食材放入沸水中汆烫熟，素菜3分钟，荤菜5分钟，捞出备用
2 底料的使用，川娃子钵钵鸡调味料（360g）里面备用双份制作调料，可多次使用，其中包括2袋粉料包+2袋红油料包+2袋熟芝麻：首先将红油料包和粉料包和芝麻倒入容器中，搅拌均匀，加入500ml纯净水，后将食材浸泡于料汁中，30分钟即可享用
浸泡好的钵钵鸡油艳欲滴，红亮诱人，鲜辣滋味，口口难忘～～
视频教学如下，如果想要获取更多美食灵感，欢迎点击上方头像，到川娃子主页康康～～
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