准备配料。
蛋清和蛋黄的分离。
加酸奶。
搅拌使其混合均匀。
加食用油。
搅拌使其混合均匀。
普通面粉的筛选。
把“Z”形搅拌到面糊里，搁置。
把蛋白打成这种状态，第一次加糖。
在这种状态下，再加一次糖。
在这种状态下，第三次加糖。
如果是这种状态，就没事了。
碗倒过来，打出来的蛋白质不流动。
取少量蛋白，入盆。
快速均匀地上下混合。
把面糊倒进剩下的蛋清里。
快速均匀地上下混合。
把面糊从上面倒进碗里。蛋糊是这种状态。
蒸煮水开后锅内。
成品状态。
取出成品，让他冷却。
成品脱模。
把成品改刀放在托盘上。让我们分享的蒸酸奶蛋糕。你学会了吗？你有什么好主意吗？我是一个美食家的感情，欢迎留言告诉我，记得关注我。别忘了评论，收集和分享。小贴士：1，蛋黄酱太薄，蛋糕很难蓬松。2蛋清应送至盆底不流动，以支撑蛋黄膏。三，没有保鲜膜，添加盖子也可以隔离水蒸气。事先把水烧开，以免过度消泡。5盆内提前刷油，便于脱模。6我的蛋糕已经蒸了20分钟，关了火，毫不退缩地把他拿了出来。
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