芋头是我们日常生活中经常会涉及到的一种蔬菜类食物，有益于我们的身体健康。芋头中含有我们人体所需的微量元素以及蛋白质淀粉等能源物质。芋头更是一种增强我们口感的美食，在日常生活中，很多人吃一些食物的时候可能会考虑到其功效与作用。下面就随小编一起来看看芋头的功效与作用，芋头怎么做好吃又简单吧！
01芋头的功效与作用
1、解毒抗病
芋头蒸熟以后，口感软糯，滋味诱人，而且能为人体补充大量黏液蛋白，这种物质可以促进人体免疫球蛋白产生，而且能让人体抗病能力，明显增强，除此以外，浴露中含有多种天然解毒成分，能防止毒素在身体内淤积，经常食用既能解毒也能抗病。
2、补中益气
补中益气也是芋头的重要功效之一，芋头不得含有大量黏液蛋白，还含有一些皂苷和多种微量元素，难的是用它以后吸收这些营养成分，可以维持人体机体功能的正常与稳定，而且能增加食欲，也能提高人类肠胃消化功能，对人类的中气下陷和体质虚弱都有明显调理作用。
3、促进消化
芋头有促进胃功能消化的作用，它可以促进排泄功能，当胃里的食物消化之后便进入肠道开始排泄，这对很多经常便秘的人来说也是一个非常好的功效。其实我们都知道胃功能和消化道功能和排泄功能，这些都是息息相关的，当胃里的东西被消化，然后经过肠道之后便可以帮助排出，所以平常经常便秘的人可能其胃功能也不是很好。
02芋头怎么做好吃又简单
【香辣芋头】经过简单的一炸一炒，出锅后香辣味十足。主料：芋头配料：辣椒、蒜、小葱调料：生抽、蚝油、老抽、淀粉、植物油～～～～～具体做法～～～～～1、芋头表皮洗净，然后上锅蒸熟，筷子能插透就可以了；准备辣椒切小圈备用。2、将蒸熟的芋头剥掉皮，切成滚刀块。3、锅里备宽油，油温7成热放入芋头炸至边角泛黄就可以控油捞出。这个油温要高一些，因为芋头是熟的，所以只需要大火快炸就可以了。4、备一个碗，倒入半碗清水、生抽3勺、蚝油1勺、少许老抽（增色作用）、一勺淀粉搅拌均匀。这个调料的量需要根据食材的多少增减，你也可以提前尝下味道是否合适，再做调整。5、锅里留底油，放入蒜片煸炒，蒜片上色就可以倒入第四步调好的料汁。6、当料汁有些浓稠时就可以放入炸好的芋头和辣椒，翻炒均匀后出锅。8、装盘后，再撒上些许性感的小葱碎，增色增香。【蒸芋头】首先准备食材配料：芋头，干香菇，青椒，小米粉，黑豆豉，植物油，盐，味精，五香粉。1.我们先将香菇用水泡发，芋头去皮洗净，切成小块，再把青椒，香菇切成末。2.热锅冷油，将香菇和豆豉倒入锅中炒香，然后加入芋头，食盐，味精，五香粉继续翻炒，直到均匀。3.关火，将小米粉倒入锅中，搅拌均匀。4.将拌好的芋头装入盘中，然后放入蒸笼中大火蒸25分钟。5.最后出锅前撒上一点葱花，就可以拿出来食用了。
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