杨梅：一颗值千金
杨梅是我国特产水果之一素有”一颗值千金”之美誉,在江浙一带,又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多,甜酸适口,营养价值高。我国杨梅产于云南、贵州、浙江、江苏、福建、广东、湖南、广西、江西、四川、安徽、台湾等省,其中以浙江的栽培面积最大,品种质量最优,产量也最高。
营养宝典
杨梅含有多种机酸,维生素C的含量丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程,增强毛细血管的通透性,而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效;杨梅所含的果酸既能开胃生津,消食解暑,又有阻止体内的糖内脂肪转化的功能,有助于减肥;杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,对下痢不止者有良效;杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。
最佳搭配
杨梅适宜搭配绿豆,熬绿豆粥时加些杨梅，可想到清热解海、健牌开胃的效里，星豆手防暑养生的美味佳着。
搭配禁总
梅梅不宜搭配牛奶杨梅中的果酸与牛奶中的蛋白质结合，会使蛋自质凝固,从而降低其营养价值。
杨梅不宜搭配鸭肉,杨梅富含果酸,鸭肉富含蛋白质，果酸会使蛋白质凝固,所以不宜同食。
选购储存
挑选杨梅时应留意其颜色,杨梅过于黑红可能存在问题。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印,这种杨梅可能是被染色的。因此,挑选杨梅应选择那些乌黑有光泽、颗粒饱满的。
杨梅可以放在冰箱里冷藏保存,注意不要清洗后再冷藏。
食用杨梅后应及时漱口或刷牙，以免损坏牙齿;杨梅对胃黏膜有一定的刺激作用故溃疡病患者要慎食。
杨梅的营养价值这么高，爱美的女土可以多吃哟，多吃杨梅可以让你保持好身材。
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