6月21日夏至:吃什么?做什么?

2020年6月21日5时44分,夏至。

6月21日夏至:吃什么?做什么?
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夏至时节,气候日渐炎热,到了夏至这天,白天的时间已经到了极限,自此后,夜晚所计时间渐渐加长。

夏至由来

据记录,公元前七世纪,先人利用土圭记录日影,确定了夏至。每年的夏至从6月21日(或22日)开始,至7月7日(或8日)结束。

夏至三候

“鹿角解、蝉始鸣、半夏生”:夏至节气,鹿角会脱落,蝉在夏至之后感阴气之生,便开始鼓翼而鸣,长于沼泽、水渠和稻田之中的一种叫半夏的草药也开始生长。

夏至习俗

6月21日夏至:吃什么?做什么?

1.夏祭:汉《周礼·春官》有载:“以夏日至,致地方物魈。”周代夏至祭神,意为清除荒年、饥饿和死亡。夏至前后,民间正是麦收之后,各地进行“夏祭”,感谢天赐丰收,又祈求获得“秋报”。现如今,有些地方进行的“过夏麦”系古代“夏祭”活动的遗存。

2.互送折扇:唐代《酉阳杂俎·礼异》:“夏至日,进扇及粉脂囊,皆有辞。”妇女们会在夏至日这一天互送折扇、脂粉等什物,“扇”,借以生风;“粉脂”,以之涂抹,散体热所生浊气,防生痱子。

3.夏至面:自古以来,民间便有“冬至饺子夏至面”,夏至代表炎热的到来,人们的饮食也要有改变,热量低、便于制作的食品成为人们主要食物,且夏至之日,麦收结束,由小麦磨成新面制成的面成了人们的首选。

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