花生对我们的健康有着很多的好处，被人们称为长寿果。想必各位朋友都猜过一个谜语：麻屋子，红帐子，里边住这个白胖子。别小看这个白胖子，这个白胖子对我们的健康主要有这么3种功效，严医师今天为大家推荐两种吃法。
一、保护心脏健康,吃花生的人，患冠心病的风险减少35%，花生中的脂肪酸构成再加上其他成分的作用。
二、花生还可以控制食欲，花生是高饱腹感的食物。
三、补肾的吃法，花生加大枣：
材料：大枣10枚、花生米10克、山药10克、莲子10克、大米100克，用这些食材一起熬粥，有益气健脾，补虚健身的作用。
糖霜花生米
原料：花生米350克、花生油400克、白糖200克。
做法：
将炒锅放小火上，倒入花生油和花生米，逐渐加热升温，待花生米炸熟后，捞出沥油。
然后，将炒锅内油倒出，放入白糖，加少量清水，加温使白糖溶化，用小火炒至白糖变液变稠、起大泡时，倒入炸好的花生米。
将炒锅离火，翻拌花生米，使糖包匀花生米，拌至花生米外面呈现一层白色糖霜时，即可出锅装盘。切记，控制火候，不能把白糖熬黄了。在白浆时操作。
花生粘
主料:花生仁(生)500克调料:白砂糖500克做法：
1、剔除霉变花生米及其他杂物，将花生米用适量净沙炒成象牙黄色后，筛去沙子，搓去皮备用。2、在炒花生米的同时，将白砂糖和清水倒入锅中加热，待糖涂加热至145度左右，即用筷子挑糖能拉起丝时，将锅离火。3、将糖液倒入熟花生米内，迅速铲拌，直到全部糖涂粘于花生米表面并开始凝结时，停止搅拌，移出成品，在筛中冷却摊平，分开个别粘连在一起的花生米，使它成为一颗一颗的，冷却后便可食用
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