枇杷
枇杷，古称无忧扇，又名金丸、腊兄、琵琶果、芦、枇杷果等，为蔷薇科乔木植物枇杷的果实，状如民族乐器中的琵琶，故而得名。枇杷果实黄色圆球形，柔甜多汁，甘酸适口，是夏季人们比较喜欢的水果之一。
【性味归经】
性平，味甘。入肺、胃经。
【食用方法】
枇杷不但可作为水果鲜食，还可以加工成罐头，如糖水枇杷、果酱、果膏和果酒等。饮食业发达的南方，如广东、福建有些名菜，是将枇杷作为菜肴的作料，熟制成枇杷咕噜肉、枇杷炒鸭子等。
【营养成分】
每100克枇杷食部含水分90克，蛋白质1.1克，脂防0.5克，糖类7.2克，钙54毫克，磷28毫克，胡萝卜素1.52毫克。维生素C16毫克，能产热量121干焦;并含有苹果酸、果胶、还原糖、戊聚糖、有机酸、鞣质等。
【保健功效】
祛痰止咳：枇杷核中含有苦杏仁苷成分，具有镇咳祛痰作用，对各种原因引起的咳嗽均有效。
预防流感：枇杷果实及叶中含有抑制流感病毒的成分，可预防流行性感冒及普通感冒。
补充营养：枇杷含有多种营养成分如胡萝卜素、维生素C、多聚糖等，能为机体提供适当的营养物质，增强机体的抗病能力。
降逆止呕：枇杷叶泄热苦降，下气降逆，对各种呕吐呃逆均有作用。
【功能主治】
具有生津止渴、清肺止咳、和胃除逆的功效，主要用于治疗肺热咳嗽、食欲不振、盗汗醉酒、久咳不愈、咽干口渴、胃气不足、吐血衄血、燥泻呕逆等病症。
【药用验方】
急、慢性咽喉炎，咯血：鲜枇杷150克去皮及核，加入冰糖适量和水200毫升，隔水蒸熟。1剂/日，分1一2次食果喝汤。功能：清肺止咳。
肺热咳嫩，痰多，咯血：鲜枇杷250克，洗净生食。3~4个/次，2~3次/日。功能：润肺止咳，下气退热。
肺虚久咳：枇粑200克（去皮核），甜杏仁20克（去皮尖)，加水500毫升，煎至300毫升，调入蜂蜜适量。1剂/日，分2次连渣服。功能：润肺，清热止咳。
肺结核，热伤肺阴，吐痰无力：银耳10克用温水泡发洗净，加水蒸熟；新鲜枇杷150克去皮核切小片。锅加水煮沸，下银耳、枇杷片和白糖30克。1剂/日，分2次饮服。功能：滋补润肺，生津止咳
慢性气管炎，慢性胃炎：将枇杷200克去皮核，黄瓜500克切片，同榨取汁，加柠檬汁及白糖适量搅匀。1剂/日，分2次饮服。功能：润肺止咳，和胃生津。
流行性感冒：枇杷叶15克。将枇杷叶去毛，洗净，入锅，加适量水煎煮即成，连服3天。功能：疏肝理气。
痰多咳嗽：枇杷30克，冰糖适量。将枇杷核去外壳，晒干，捣碎，入锅，加适量水煎煮10~15分钟，去渣，加冰糖即成，2次/日。功能：润肺止咳。
风湿性关节炎：鲜枇杷根120~200克，猪蹄1个，黄酒250毫升。将3味入锅，加适量水文火炖熟即成。饮汤吃肉。功能：消胀止痛
淋巴结核：枇杷适量，酒少许。将枇杷研为末，然后调酒即可。外敷。功能：生津泻热。、
疝气：枇杷核10-20克。将枇杷核杵碎，入锅，加适量水，以文火煎汤。2次/日，服之。功能：消胀理气。
回乳时乳房胀痛：枇杷叶5片，土牛膝9克。将枇杷叶去毛洗净，和土牛膝一同放入锅内，加适量水煎汤。代茶饮。功能：理气止痛。
小儿麻疹后热咳不止：枇杷叶、桑白皮、生石膏各15克，冰糖适量。先将前1味去毛，洗净，再将后2味一同入锅，加适量水煎煮，然后去渣，加冰糖即成。1日2~3次分服。功能：清热止咳。
声音嘶哑：枇杷叶50克，淡竹叶25克。先将枇杷叶去毛，再与淡竹叶一同放入锅内，加适量水煎汤。饮用，连服数日。功能：生津润肺。
鼻血不止：枇杷叶50克。将枇杷叶去毛焙干，研为末即可。用茶水送服，5~10克/次，早、晚各服1次。功能：清热止血。
【食用宜忌】
肺痿咳嗽、购闷多疾以及劳作吐血之人宜食，坏血病患者食用亦佳。
糖尿病患者忌食。
脾虚、腹泻者忌食。
枇杷仁含氢氰酸，有毒，故忌食。
忌食未成熟的枇杷。
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