茯苓，作为一种我们日常生活之中比较常见的中药材，可以治疗很多的疾病，如今茯苓在养生方面的使用也是非常的普及，所以茯苓食用与药用价值均有。茯苓可以得到我们大众的青睐，肯定是与它的功效离不开关系。
那么，茯苓的作用到底是什么？在服用茯苓的时候又有什么禁忌呢？今天我们来给各位科普一下。
茯苓的相关作用：中药茯苓为利水渗湿之要药。具有利水渗湿，健脾化痰，宁心安神之功。
1、茯苓经常用于水肿尿少，脾虚食少，痰饮内停，便溏泄泻，心神不安以及惊悸失眠等相关的症状。
2、茯苓药性平和，利水从而不伤正气。凡是小便不利、水湿停滞的症状，不论是偏于寒湿，或者是偏于湿热，亦或者是属于脾虚湿聚，均可以配伍进行使用。
3、茯苓的常见搭配：偏于脾气虚，湿气重者，经常与党参、黄芪、白术、山药等配伍。
4、茯苓有白茯苓、赤茯苓之分，白茯苓偏于健脾宁心；赤茯苓偏于渗湿泄热。
还有就是，茯苓是平时的时候比较常用的利水渗湿药，这其实也是现代养生调理的时候比较常用的健脾祛湿药。
此外，白茯苓不容易溶于水，平时的时候在煮水、煲汤、煮粥的时候，最好是可以将其捣碎或者是打粉，这样才会有利于提高其药用的价值。
那么茯苓的食用禁忌都有什么？
1、茯苓利尿作用十分的显著，服用茯苓过量会导致排尿次有所增多。尤其是一些身体比较虚弱的人，一旦服用茯苓过量，这样是会伤害身体元气的，同时夜晚起床排尿的次数也会有所增加，从而导致睡眠质量开始变差，对我们身体的伤害真的非常大。
2、肾虚的病人并不适合服用茯苓，本身肾虚患者就有尿频尿急的相关症状，茯苓利尿，这样是会让肾虚患者尿频尿急情况更会严重，甚至是滑精。老年人，特别是一些肾虚的老年人，更加应该避免服用茯苓。
3、咽喉干燥的人千万不要服用茯苓。茯苓可以帮助我们人体利尿祛湿，加速自身体内水分有所流失，咽喉干燥患者服用茯苓则会加重缺水的症状。
4、茯苓不可以与米醋、浓茶等进行同食，会影响药效，严重的话甚至还会发生腹痛、支气管哮喘和皮肤红肿等中毒过敏的症状。
茯苓的功效也有很多，可以利尿、安神等，但是茯苓却不可以乱服用，正确的服用茯苓才可以达到好的治疗效果。
大家在清除茯苓的功效的同时，各位也千万不要忘了关注茯苓的禁忌事项，避免错误服用茯苓反而会对我们身体不利。
一般茯苓比较常见的用法：
1、冲调：茯苓粉平时的时候可以冲调之后进行服用，在服用茯苓粉的时候，完全可以把它用温开水调成糊状直接食用，也可以把它放在热牛奶或者是热豆浆中调匀以后进行食用，都可以让我们人体尽可能地把它含有的营养成分吸收和利用。
2、煮粥：茯苓粉平时的时候还可以用来煮粥饮用，再用它煮粥的时候，需要把大米和红枣先放在锅中煮至成粥，在外出之前可以加入茯苓粉，煮之10-15分钟就可以。
平时蒸馒头或者是煎饼的时候，也可以加入适量的茯苓粉，它可以让面食的口感更好，也可以让我们人体快把茯苓粉的营养成分吸收和利用。
那么应该如何判断茯苓的好坏？
真的茯苓，咬一口是有一定的黏性，因为它含有糖分，再一个，摸一下手的皮肤就不会发白，它并没有粉性。
我知道的经验是：白茯苓有方块和大片的，色灰白不均，有的甚至连有未处理完的褐色皮，表面无脱粉，用牙齿刮质感黏性均一，嚼之无残渣，没有什么特别的味道。
白茯苓加工角料打浆过滤，静置之后取下面白浆加熟石膏再倒模而成，表面和白茯苓是一样的，参杂少许毛看不出，但是非常的重，嚼之有石膏沙。一般都没有全家的。
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