草堂归来背烟云，黄绶垂腰可奈何。
因汝华阳寻药物，碧松之下茯苓多。
李商隐的这首诗为我们道出了茯苓的出生之谜。
正如诗中所描述的那样，茯苓寄生于松树的根上，为一种真菌，药用部位为干燥菌核。早在西汉的《淮南子》中，已经有“千年之松，下有茯苓，上有菟丝”的记载。
曾经有研究者把能够搜集到的中医方剂做过统计，结果发现，历代的中医方子里，用的最多的一味中药就是茯苓。
茯苓性味平和，药食两用，把茯苓加工成粉末，可以做成茯苓糕、茯苓馄饨、茯苓饼等，都是很有名的地方小食。
我们常讲，松柏延年，松树四季常青，本来就可以聚四时之气，而且松子、松仁都是很好的安神药物。
茯苓寄生在松树上得松树的收敛之气，松木四季不老，因此茯苓也可以四季常生，从而成就自己的物性，这也是茯苓被称为“四季神药”的原因之一。
据说，药农寻找茯苓有个经验：下雨过后，地面都很湿润，但是有茯苓的地方往往会比较干燥也不容易长草。
为什么？
据说，松树之所以能够抵御寒冷，四季常青，那是因为松树体内的阳气足。
松树的树干被砍伐后，阳气失去上行的去路，郁阻在根部。这团阳气会大量吸收附近的阴气、阴津。所以有茯苓的树桩周围干燥得快，甚至不长草。
茯苓为利水渗湿的要药。举凡水肿、小便不利、身重难以转侧者，皆可用其下行渗利之性加以调治。
仔细观察茯苓也可以发现，自然中的茯苓都是粉质的，并且非常细腻，分子小密度细，这种物性，吸水能力很强。
人体生命活动离不开水，但是如果体内的水泛滥，阳气就出不来，人就容易得病，这时候，茯苓就可以把人体多余、不需要的、乱窜之水吸走，改变人体水的循环。中医很多时候都是在治水，把水道调好了，对于人来说也就通透自在了。
在古代的文献中，“茯”字可以没有草字头，直接写作“潜伏”的“伏”，“苓”写作灵活的灵，因为古人认为松是很有灵气的，松树死亡后这个松的灵气就伏结于根部，所以称为伏灵。
因此茯苓还有宁心安神的作用，可治疗心神不宁，一般表现为心悸，失眠，健忘等症状。
对于心神不宁者，茯苓虚实都适用，可以和补心气、养心血的药共用以治疗虚证，而对于实证，比如说瘀血郁阻、痰浊、痰湿、痰饮等侵扰心神，茯苓也可以用，因为其本身不影响祛邪。
红楼梦第六十回讲茯苓霜“用人乳和着，每日早起吃一盅，最补人的”，这里用到的就是茯苓的另一个功效——健脾。
茯苓伏藏土中而生，禀土气至厚，故能培补脾土，健脾益气。相比起白术、苍术等药味来说，茯苓健脾的作用不强，但茯苓又是治疗脾虚证的一个很常用的辅助药，为什么呢？
因为，脾主运化，脾虚往往就是运化无力，运化无力就容易生湿，也就是说脾虚的同时往往有湿浊内生，这个时候既要补虚，又要消除已经停留的湿浊，茯苓就是比较适合的辅助药味，可以用来配合诸如人参、山药、黄芪、党参等补脾气的药。
名方简介
张仲景《伤寒杂病论》里常用茯苓治水不归位引起的病症。
比如五苓散，猪苓、泽泻、白术、桂枝、加上茯苓。治太阳病，发汗后，大汗出，胃中干，烦躁不得眠，脉浮，小便不利，微热消渴者。
还有，“发汗已，脉浮数，烦渴者。”，“中风发热，六七日不解而烦，有表里证，渴欲饮水，水入则吐者”，五苓散皆可治之。
苓桂术甘汤，茯苓、桂枝、白术、甘草，张仲景用其治疗两方面的病证。一方面是《伤寒论》所说的“心下逆满，气上冲胸，起则头眩，脉沉紧”。
另一方面是《金匮要略·痰饮咳嗽病篇》中所说的“心下有痰饮，胸胁支满，目眩”。这两方面病证都是人体水液代谢失常，气不化水，水停于内为患所致。同时这个方子对于晕车的症状也有很好的效果。
推荐粥谱
茯苓薏米粥
材料：茯苓15克，薏米50克
制法：可打成粉入粥
功效：具有清热祛湿健脾养胃的功效，针对很多人日常没有感冒，却老觉得咳嗽有痰，还有就是风湿性关节炎的患者，都可以用来调节体内的水湿。
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