1、开胃消化
辣椒中的辣椒素以及二氢辣椒素可以刺激口腔和胃部分泌消化液增强消化酶的活性，从而帮助改善食欲，以及胃部的消化。
2、温暖驱寒
根据《食品本草医学》，辣椒可以温暖脾胃，吃完辣椒后能够加快身体新陈代谢和气血运动，具有祛寒保暖祛风排汗的功能，对于体质较差的人来说，不妨适当食用辣椒，有助于缓解身体的寒冷，冻伤以及其他疾病。

3、镇痛和散热
辣椒吃起来又热又辣，吃辣椒可以通过出汗降低体温和肌肉，疼痛具有明显的镇痛解热作用，根据美国的相关研究表明，辣椒素可以减少传递疼痛。
4、护肤美容
很多人认为吃辣的食物会导致痤疮，然而情况恰恰相反，除了辣椒素辣椒的主要成分还包括维生素以及胡萝卜素，不仅不会引起痤疮，相反还可以促进体内激素的分泌，改善皮肤情况。
5、胆结石的预防
辣椒中富含维生素C每100克辣椒中的维生素C是198毫克比草莓，番茄，柠檬要多是许多蔬菜水果中维生素最好的，经常吃辣椒能够帮助体内多余胆固醇转化为胆汁酸，防止胆固醇发生。
辛辣的食物虽好，并非所有的人合适，特别是以下这几种人最好不要吃。
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