我就为大家介绍一道冬季不可或缺的美味佳肴，莲子芡实猪舌汤，汤汁丰富营养，猪舌又结实又有嚼劲。他特别有营养，猪舌有独特的味道，这肉又硬又有嚼劲，很多人喜欢他。
胡萝卜是一种维生素含量较高的食品，他可以煮熟生吃，这种食物一定不稀罕。莲子有清热降火、促进睡眠的功效，莲子可作粥用，而煲粥，新鲜莲子鲜嫩，有淡淡的清香。莲子是一种高营养的食品原料，他不仅含有蛋白质和维生素，而且还含有多种微量元素，经常食用既能补充营养，又能起到一定的补钙作用。
猪舌具有滋阴、润燥、益气养血的功效。将胡萝卜与莲子和猪舌在一起混合制成汤，没有腥味，在干燥的冬天喝几口不仅使美味好，而且最重要可以补气养血，调和脾胃，喝出好气色，这是冬天最好的调味剂。
猪舌很好吃，但很多朋友不知道如何选择猪舌，新鲜猪舌柔软有弹性，不是粉红色或紫色，而是灰色和白色，涂层光滑。需要注意的是，大部分变质的猪舌呈灰绿色，表面粗糙无弹性，其中一些可能有血斑、溃疡斑或肿块。
很多人喜欢吃猪舌，但他们经常错过，猪舌总有腥味，很多次都做不好，现在让我们来看看具体的步骤，他丰富，美味，营养丰富，猪舌结实，没有腥味！
所需成分：
猪舌头，胡萝卜
所需调味料：
莲子、芡实、红枣、莲子、山药片、盐、姜、料酒
具体步骤：
第一步：将新鲜的猪舌洗净，将生姜切成姜片。
第二步：开水，把锅里的水烧开，加入姜片，再倒入少许料酒，去掉腥味。
第三步：下猪舌头，大约焯水五分钟左右。
第四步：取出猪舌，用刀刮去表面可见的薄膜，清洗干净，清洗几次，然后切成碎片
步骤五：然后准备一个小碗，加入莲子、芡实、蜜枣、莲子、山药片，倒入清水洗净，再换成干净的水浸泡十分钟左右。
步骤6:胡萝卜被清洁并切成大小一致的滚刀块。
第七步：然后取一个小锅，把干净的猪舌和所有配料放进锅内，胡萝卜放入锅内，倒入水，确保配料后有一厘米以上的左右。
第八步：然后把小锅放入烤箱，选择烤箱模式，煮熟，以110度蒸8十分钟。
第九步：蒸完后，根据自己的口味加适量的盐调味，或撒一点洋葱来增加食欲，非常好~
温馨的提示：
1、在选择猪舌时，一定要注意选择新鲜猪舌，许多猪舌在夜间灯光下明显呈绿色，说明他已经变质。
2、有些异常的猪舌头很粗糙，表面是紫红色。
3、买回来的猪舌头一定要清洗干净，刮掉表面白色的黏膜。
就这样分享，莲子欧里耶猪舌汤喝完了，你学过吗？
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